fbpx
 
La Universitatea de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași (USV Iași), studenții Facultății de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare, de la domeniul industriei alimentare, au ales pentru lucrările de diplomă teme de interes, dintre care amintim cele mai potrivite variante de frăgezire cu diferite cantități de saramură și adăugarea unor antioxidanți naturali, urmărind comportamentul produselor în timp. Pastrama de vită frăgezită prin injectare cu ulei de rapiță și pudră obținută din germeni de  lucernă și crenvurști de pui cu adaos de țelină – pudră, sunt câteva sortimente produse și testate în această perioadă, la USV Iași.

Colegiul Agricol și de Industrie Alimentară ”Vasile Adamachi”, Iași a desfășurat în perioada 09-13 ianuarie 2017 în cadrul Proiectului Erasmus +, KA2,  ”School Companies” o mobilitate transnațională în Austria, mobilitate  la care au mai luat parte elevi și profesori din alte două țări partenere, membre ale Uniunii Europene - Germania și Polonia.