Justiția s-a pronunțat în cazul unui bărbat din județul Alba care și-a bătut și sechestrat partenera pentru că nu i-ar fi plăcut cum a gătit sarmale.

O ,,bucătăreasă” în vârstă de 82 de ani a gătit sarmale cu droguri și a reușit, cu ușurință, să le introducă în penitenciarul din Drobeta Turnu Severin județul Mehedinți, scrie Jurnlalul Olteniei.

Mijlocașul de la Politehnica crede că echipa va ajunge în play-off dacă jucătorii vor avea o mentalitate puternică. Talentatul jucător costarican își relansează cariera la Iași după ce, anul trecut, a luat în calcul să se lase de fotbal și s-a îndoit de calitățile lui. Ca junior a fost în atenția lui Manchester City, iar acum jocurile bune au făcut să se vorbească despre un interes pentru el al celebrei Steaua Roșie Belgrad.

Venit în această vară la formația Politehnica Iași, a reușit să se impună ca titular în formula de start a lui Flavius Stoican și să atragă deja interesul altor cluburi pentru el. Dylan Flores are 25 de ani și a marcat două goluri pentru formația ieșeană în această ediție de campionat. Mijlocașul costarican vorbește pentru REPORTER DE IAȘI despre copilăria în Canada, cum era să ajungă la Manchester City, clipele grele prin care a trecut în Portugalia, dar și despre mâncarea lui favorită din România.

Mijlocașul de la Politehnica crede că echipa va ajunge în play-off dacă jucătorii vor avea o mentalitate puternică. Talentatul jucător costarican își relansează cariera la Iași după ce, anul trecut, a luat în calcul să se lase de fotbal și s-a îndoit de calitățile lui. Ca junior a fost în atenția lui Manchester City, iar acum jocurile bune au făcut să se vorbească despre un interes pentru el al celebrei Steaua Roșie Belgrad.

Venit în această vară la formația Politehnica Iași, a reușit să se impună ca titular în formula de start a lui Flavius Stoican și să atragă deja interesul altor cluburi pentru el. Dylan Flores are 25 de ani și a marcat două goluri pentru formația ieșeană în această ediție de campionat. Mijlocașul costarican vorbește pentru REPORTER DE IAȘI despre copilăria în Canada, cum era să ajungă la Manchester City, clipele grele prin care a trecut în Portugalia, dar și despre mâncarea lui favorită din România.

Zeci de bucătărese din Iași pregătesc bucatele pentru sărbătoarea Sfintei Cuvioase Parascheva. Pelerinii vor fi întâmpinaţi mâine, cu peste 60.000 de sarmale. Preparatele culinare sunt realizate de Direcţia de Asistenţă Comunitară (DAC) şi diverşi sponsori.

Paştele fiind una dintre cele mai importante sărbători ale anului şi un motiv pentru membrii familiei şi prieteni să se adune în jurul mesei de sărbătoare, de pe masă nu trebuie să lipsească bucăţele tradiţionale.

Mai întâi pe masă de Paşti se aşează aperitivele. Printre acestea drobul de miel şi ouă umplute, dar şi fel de fel de aperitive pe bază de aluat. Bineînţeles, ouăle roşii sunt cele mai importante.

În aceste zile, Colegiul „Ioan C. Ştefănescu“ din Iaşi găzduieşte cea de-a doua ediţie a proiectului internaţional Arta Culinară, la care participă, pe lângă israelianul chef Ziad Atiya, alţi doi invitaţi speciali, comandantul Eli Elfaci şi bucătarul şef al armatei israeliene, Ilan Yehuda Alon.

„Am ales acest colegiu deoarece ne-am întâlnit cu reprezentanţii săi în urmă cu ceva timp, am discutat şi ne-am plăcut reciproc. Elevii români au multă charismă, sunt foarte dornici să înveţe să gătească, iar acest lucru este extrem de important, acesta fiind şi motivul pentru care am venit pentru a patra oară aici”, ne explică Ziad.

Ieşeni în Academia lui Ziad

Chef-ul israelian nu exclude posibilitatea ca pe viitor unii dintre elevii colegiului ieşean să ajungă să lucreze în cadrul academiei sale.

„Îmi place foarte mult ce fac, slujba mea, de asemenea îmi face plăcere să transmit mai departe din experienţa mea în bucătărie către noile generaţii. Z. Atiya Group Chef Association, din Haifa, este grupul meu de firme, cu care fac produse speciale nu doar pentru Israel, ci şi pentru alte ţări, pentru export. Este posibil ca, pe viitor, să iau alături de mine, în bucătărie, pentru a găti, unii dintre elevii ieşeni. Dar, deocamdată, pentru mine este mai important să învăţ pe cineva care nu are niciun fel de experienţă să se descurce în bucătărie”.

Predau bucătarilor din armata israeliană

Eli Elfaci şi Ilan Yehuda Alon sunt doi bucătari experimentaţi, care lucrează în cadrul armatei israeliene.

„Este pentru a doua oară când vin România. Am mai fost în Bucureşti, dar nu cu afaceri sau cu muncă, ci din plăcere. Eu sunt bucătarul-şef al armatei Israelului, cu gradul de comandant. Şi chef Ilan Yehuda Alon este bucătar în armată, la fel, cu gradul de comandant şi cu funcţie în ceea ce priveşte administrarea logisticii. Noi am mers în armată la vârsta de 18 ani şi, după trei ani, am dorit să continuăm să lucrăm pentru armată. Ne-am dorit să rămânem şi să lucrăm ca bucătari. Orice israelian poate face acest lucru şi poate fi angajat. Am lucrat vreme de 30 ani pe acest post şi am învăţat sute de elevi să gătească şi, astfel, şi-au găsit şi aceştia, la rândul lor, un loc de muncă în cadrul armatei”, susţine chef Eli Elfaci.

Încântaţi de interesul elevilor ieşeni

Chefii israelieni s-au declarat plăcut surprins de interesul de care au dat dovadă elevii ieşeni şi de interesul acestora de a învăţa cât mai mult din experienţa chef-ilor.

„De exemplu, chef Eli a mai fost prin unele ţări din Europa şi este mai familiarizat cu modul în care stau lucrurile. Dar chef Alon a rămas plăcut surprins de organizarea pe care a descoperit-o aici şi de dorinţa românilor de a găti şi de a realiza toate aceste produse. Elevii de aici s-au arătat extrem de interesaţi de tot ce le-a transmis cei doi chefi”, adaugă Ziad.

Înnebunit după sarmale

Din bucătăria românească, Zaid s-a declarat încântat de sarmalele româneşti: „Am încercat unele produse din gastronomia românească, dar nu foarte multe. Îmi plac, sunt mâncăruri foarte bune. Sunt, totuşi, convins că bucătăria românească este mult mai vastă decât lucrurile pe care le-am încercat eu. Sincer, favoritele mele din bucătăria locală sunt sarmalele, pentru că, în gastronomia noastră, în Israel, avem un produs similar, dar nu cu carne de porc. De obicei le mănânc cu mămăligă şi smântână.”

Nevoit să gătească

Ziad Atiya susţine că şi-a petrecut întreaga sa viaţă gătind.

„Totul a început din necesitate. De la 18 ani, am trăit singur şi atunci am fost nevoit să încep să gătesc. În timp, mi-am dat seama că îmi place foarte mult să gătesc şi bucătăria a devenit marea mea pasiune. Este modul meu de a mă exprima, de a trăi. Mereu caut oportunităţi de creştere, atât pe plan profesional şi personal. Îmi place să merg la tot felul de programe de studiu în străinătate, să împărtăşesc din experienţa mea şi să-mi extind abilităţile, cunoştinţele şi aptitudinile. Gătind în diferite ţări din întreaga lume reuşesc să cunosc cultura acestor ţări, să încerc noi bucătării, să încerc noi reţete şi să văd că feedback-ul primit este pozitiv“, adaugă Ziad.

Orientaţi spre perfecţiune

Perfecţionist din fire, chef Ziad Atiya susţine că nu are o mâncare pe care să-i placă să o gătească în mod special.

„Nu am un produs preferat, dar tot ceea ce fac încerc să fac perfect. Dacă nu pot atinge perfecţiunea, mai bine nu pregătesc acea farfurie. În ceea ce îi priveşte pe colegii mei, chef Eli este născut în Maroc şi îi place foarte mult bucătăria marocană, cu care a fost familiarizat chiar de către părinţii săi. Lui îi place peştele gătit în stil marocan, care este foarte condimentat, dar şi alte produse, care sunt la polul opus, adică foarte dulci – la fel, specifice bucătăriei marocane”, menţionează chef-ul israelian.

O experienţă inedită

Directoarea Colegiului „Ioan C. Ştefănescu“, Liana Voinea (foto), crede că elevii care au avut şansa să lucreze cu cei trei chefi israelieni au avut multe de învăţat şi au făcut un mare pas spre o carieră în domeniul culinar.

„Deoarece elevii noştri s-au prezentat foarte bine la prima întâlnire cu domnul Ziad, acesta a decis să organizeze o a doua întâlnire cu elevii noştri. De această dată, ne-a făcut surpriza de a veni împreună cu alţi doi mari chefi israelieni. Noi le-am împărtăşit din tradiţiile noastre româneşti şi ei au fost foarte încântaţi. Copii noştri au avut ocazia să lucreze sub îndrumarea unor nume mari în domeniul bucătirie internaţionale, iar acest lucru nu poate fi decât în beneficul lor. Ar fi o mare realizare pentru elevii noştri şi pentru noi, ca liceu, dacă unii dintre ei vor reuşi să ajungă la faimoasa academie a domnului Ziad“, precizează Liana Voinea.

Se pregătesc sarmalele pentru pelerinii sosiți la Iași. Vineri este hramul Sfintei cuvioase Parascheva. La Direcția de Creșe bucătăresele muncesc de dimineață pentru a realiza, spun ele, cele mai bune bucate. Peste 10.000 de sarmale vor pleca spre masa pelerinilor.

(Sursa: Iași TV Life)